bezglutenowe naleśniki z mąki gryczanej

Nadal mam bzika na punkcie naleśników. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę, są bezglutenowe i w dodatku świetnie zastępują pieczywo czy placki tortilla. Nadziewam je dosłownie wszystkim – od powideł owocowych po hummus z warzywami. Przy smażeniu sprawiają trochę więcej problemu niż naleśniki jaglane (przepis tutaj) do czasu, aż przyzwyczaimy się do odrobinę innej konsystencji ciasta. Mimo wszystko warto je spróbować. 🙂 Czytaj dalej bezglutenowe naleśniki z mąki gryczanej

bezglutenowe naleśniki jaglane

Od zawsze lubiłam naleśniki. Mogę jeść je codziennie i chyba nigdy mi się nie znudzą. Zabawny jest fakt, że jeszcze kilka lat temu nie potrafiłam ich sobie sama zrobić, a wszelkie próby kończyły się wielkim bałaganem w kuchni i skrobaniem przypalonego ciasta z kuchenki gazowej! Na szczęście zawsze znajdzie się dobra duszyczka, która poratuje w takich sytuacjach i dziś dzięki temu potrafię zmajstrować sobie takiego naleśnika sama, który w dodatku jest bezglutenowy, super elastyczny i cienki – a chyba to w naleśnikach jest najważniejsze. 🙂 Czytaj dalej bezglutenowe naleśniki jaglane

vege pasztet

Od czasu kiedy zobaczyłam z jakich składników przygotowuje się pasztet, który możemy kupić w sklepie, mam na samą myśl mdłości. Kochani! Poniższy przepis, nieco skrojony przeze mnie, pochodzi z fenomenalnej książki Eryka Wałkowicza. Vege pasztet wychodzi zwarty i przepyszny. A to, że nie ma tam ani grama mięsa, wcale nie znaczy, że jest niejadalny! 😉 Spokojnie wystarczy dla całej rodziny i mięsożerców. Polecam! Czytaj dalej vege pasztet

bezglutenowe naleśniki – jaglano-gryczane

Naleśniki i placki mogłabym jeść codziennie i nie znudziłyby mi się ze względu na ich możliwości. Bo wszyscy wiemy, że smak możemy dostosować do własnych upodobań, zmieniając jedynie nadzienie od słodkich kremów i musów, do wytrawnych, które dadzą nam pyszne naleśniki obiadowe. Dzisiejszy przepis, to ich bardzo syta wersja ze względu na główny składnik – mąkę jaglaną i gryczaną. Smakowo super, jednak musimy być delikatni, bo mimo iż ciasto jest dość elastyczne, może nam się rwać. Czytaj dalej bezglutenowe naleśniki – jaglano-gryczane

zapiekanka z cukinii

Takie cuda wychodzą wtedy, gdy przyjaciółka zaprasza do siebie twierdząc, że nie zdąży z obiadem! Od zawsze uwielbiałam połączenie pomidorów z mozzarellą  i bazylią. A ta wersja nie dość, że jest ekspresowa w wykonaniu, to jeszcze zachwyca swoim wyglądem i prostotą. Polecam szczególnie tym, którzy nie lubią eksperymentować w kuchni i w dodatku marzą o jej szybkim opuszczeniu. Obiecuję, że się nie zawiedziecie! Czytaj dalej zapiekanka z cukinii