bezglutenowe naleśniki z mąki gryczanej

Nadal mam bzika na punkcie naleśników. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę, są bezglutenowe i w dodatku świetnie zastępują pieczywo czy placki tortilla. Nadziewam je dosłownie wszystkim – od powideł owocowych po hummus z warzywami. Przy smażeniu sprawiają trochę więcej problemu niż naleśniki jaglane (przepis tutaj) do czasu, aż przyzwyczaimy się do odrobinę innej konsystencji ciasta. Mimo wszystko warto je spróbować. 🙂 Czytaj dalej bezglutenowe naleśniki z mąki gryczanej

bezglutenowe naleśniki – jaglano-gryczane

Naleśniki i placki mogłabym jeść codziennie i nie znudziłyby mi się ze względu na ich możliwości. Bo wszyscy wiemy, że smak możemy dostosować do własnych upodobań, zmieniając jedynie nadzienie od słodkich kremów i musów, do wytrawnych, które dadzą nam pyszne naleśniki obiadowe. Dzisiejszy przepis, to ich bardzo syta wersja ze względu na główny składnik – mąkę jaglaną i gryczaną. Smakowo super, jednak musimy być delikatni, bo mimo iż ciasto jest dość elastyczne, może nam się rwać. Czytaj dalej bezglutenowe naleśniki – jaglano-gryczane

chleb marchewkowy – bezglutenowy, bez cukru, bez drożdży

Wszyscy wiemy, że nie jest łatwo upiec chleb. A taki, który będzie bezglutenowy, bez cukru, bez drożdży, a mimo wszystko będzie trzymał formę, to marzenie. Wiem też, że wielu z nas, przechodząc z różnych powodów na dietę bezglutenową, tęskni za smakiem razowego chleba, albo przynajmniej za zwykłą kanapką, którą się jadło dawniej tonami. Do upieczenia zainspirowała mnie konsystencja ciasta marchewkowego, które było wprost idealne do tego wypieku!
Czytaj dalej chleb marchewkowy – bezglutenowy, bez cukru, bez drożdży

ciasto marchewkowe

Przedstawiam Wam ciasto marchewkowe! Pierwszy raz robiłam je wiele lat temu z mąki pszennej i zrobiło furorę. Teraz przepis to zdrowsza wersja, bo w 100% bezglutenowe i bez cukru! Uwaga! Uzależnia! Nie sądziłam, że kiedykolwiek uda mi się zrobić ciasto bezglutenowe, które do złudzenia będzie przypominało pszenne.  Czytaj dalej ciasto marchewkowe